Calendrier fruits et légumes de saison

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Manger des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages. La prochaine fois que vous vous rendrez sur votre étal, assurez-vous de vérifier ce qui est de saison !

1. Nutriments : les fruits et légumes de saison sont généralement plus riches en nutriments, car ils ont eu le temps de mûrir et de se développer pleinement. Ils sont également moins manipulés et ont donc moins de chance d’avoir été traités avec des produits chimiques pour être conservés. Suivre un calendrier saisonnier de fruits et légumes nous permet de varier notre alimentation tout au long de l’année en essayant de nouveaux légumes de mois en mois. Manger de manière saisonnière nous permet non seulement de profiter d’aliments plus riches en nutriments, mais aussi de soutenir les producteurs locaux et de réduire notre impact sur l’environnement.
2. Goût : les fruits et légumes de saison ont un goût plus frais et plus prononcé, car ils ont été récoltés récemment. Ils ont donc moins de chance d’avoir perdu leur saveur pendant le transport ou le stockage. La saisonnalité garantit que le produit est consommé au moment où il est le plus mûr, ce qui lui confère une valeur nutritionnelle maximale et le meilleur goût.
3. Impact environnemental : manger des fruits et légumes de saison réduit l’impact environnemental, car ils n’ont pas à être transportés sur de longues distances. Cela peut contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à soutenir les agriculteurs locaux. Les produits de saison peuvent souvent être achetés auprès d’un vendeur local ou sur un marché de producteurs, ce qui réduit l’impact environnemental de la production et du transport par rapport aux produits importés. Lorsque nous achetons des produits de saison, nous soutenons les producteurs locaux qui travaillent dur pour apporter des produits frais sur nos tables chaque mois. Consommer des fruits et légumes de saison permet également de réduire la consommation d’énergie en raison du moindre besoin de serres et d’autres formes de production artificielle.
4. Coût : les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers, car ils sont plus abondants et disponibles localement.

Le calendrier des fruits et légumes de saison

Le calendrier des fruits et légumes de saison est un outil utile pour comprendre le caractère saisonnier de notre planète. Le calendrier nous indique quels fruits et légumes sont disponibles à chaque saison, de sorte que nous pouvons planifier à l’avance la culture ou l’approvisionnement de ces produits. C’est important car cela permet de réduire la dépendance aux importations, ce qui est bénéfique à la fois pour notre porte-monnaie et pour l’environnement.

En sachant ce qui est de saison, nous pouvons également nous assurer d’obtenir des produits de meilleure qualité auprès de sources locales. Savoir quand les différents fruits et légumes sont de saison peut également être utile pour la planification des repas, ce qui nous permet de créer des recettes utilisant les ingrédients les plus frais disponibles. Avec un peu de recherche, tout le monde peut bénéficier du calendrier de la saisonnalité des fruits et légumes.

Fruits et légumes de saison en Janvier

Légumes : Avocat, Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courges & potirons, Endive, Salade, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salsifis, Topinambour, Truffe

Fruits : Citron, Clémentine, Grenade, Kiwi, Litchi, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Orange

Fruits et légumes de saison en Février

Légumes : Avocat, Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Endive, Fenouil, Salade, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salsifis, Topinambour, Truffe

Fruits : Citron, Grenade, Kiwi, Mandarine, Poire, Pomme, Orange

Fruits et légumes de saison en Mars

Légumes : Avocat, Asperge, Betterave, Brocoli, Carotte, Chou, Chou-fleur, Crosne, Endive, Salade, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre

Fruits : Citron, Kiwi, Poire, Pomme, Orange

Fruits et légumes de saison en Avril

Légumes : Avocat, Asperge, Betterave, Blette, Cébette, Chou-fleur, Endive, Epinard, Salade, Mâche, Morille, Navet, Oignon, Petit-pois, Radis

Fruits : Pomme, Rhubarbe, Poire, Kiwi

Fruits et légumes de saison en Mai

Légumes : Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Cébette, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Epinard, Fève, Salade, Mâche, Morille, Navet, Oignon, Oseille, Pomme de terre primeur, Petit-pois, Radis, Tomate

Fruits : Fraise, Rhubarbe

Fruits et légumes de saison en Juin

Légumes : Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Cébette, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Epinard, Fenouil, Fève, Haricot-vert, Salade, Oignon, Oseille, Poireau, Petit-pois, Pomme de terre primeur, Poivron, Radis, Tomate

Fruits : Abricot, Cassis, Cerise, Fraise, Framboise, Melon, Mûre, Prune, Rhubarbe

Fruits et légumes de saison en Juillet

Légumes : Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Cébette, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Epinard, Fenouil, Fève, Haricot-vert, Salade, Maïs, Oignon, Oseille, Pomme de terre primeur, Navet, Poireau, Petit-pois, Poivron, Radis, Tomate

Fruits : Abricot, Brugnon, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pastèque, Pêche, Prune

Fruits et légumes de saison en Août

Légumes : Ail, Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Cébette, Céleri, Cèpe, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Epinard, Fenouil, Fève, Haricot-vert, Maïs, Oignon, Oseille, Navet, Poireau, Petit-pois, Poivron, Radis, Salade, Tomate

Fruits : Abricot, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Noisette, Pêche, Poire, Prune

Fruits et légumes de saison en Septembre

Légumes : Ail, Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Cébette, Céleri, Cèpe, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courgette, Epinard, Fenouil, Haricot-vert, Maïs, Oignon, Oseille, Panais, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate

Fruits : Amande, Figue, Framboise, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Noisette, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Raisin

Fruits et légumes de saison en Octobre

Légumes : Ail, Artichaut, Avocat, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Cèpe, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courges & potirons, Échalote, Epinard, Fenouil, Haricot-vert, Maïs, Oignon, Oseille, Panais, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate, Topinambour

Fruits : Amande, Châtaigne, Coing, Figue, Framboise, Mûre, Myrtille, Noisette, Noix, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Raisin

Fruits et légumes de saison en Novembre

Légumes : Ail, Avocat, Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Courges & potirons, Cèpe, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Échalote, Endive, Epinard, Fenouil, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salade, Topinambour, Truffe

Fruits : Châtaigne, Coing, Grenade, Litchi, Mandarine, Noix, Poire, Pomme, Raisin

Fruits et légumes de saison en Décembre

Légumes : Ail, Avocat, Betterave, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courges & potirons, Échalote, Endive, Epinard, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salade, Salsifis, Topinambour, Truffe

Fruits : Châtaigne, Clémentine, Grenade, Kiwi, Litchi, Mandarine, Noix, Orange, Poire, Pomme

Pour aller plus loin, vous pouvez consulter la liste des fruits comestibles et celle des légumes comestibles.

Notre calendrier des fruits et légumes de saison fait partie de notre pack Epicurien de 6 affiches, jetez-y un oeil !

Un calendrier fruits et légumes toujours avec vous !

Découvrez notre calendrier des fruits et légumes, un outil pratique à avoir toujours sur votre mur. C’est un excellent moyen de manger sain toute l’année.